立秋了!羊肚汤家常做法,香而不腻,口感软糯,暖胃健脾
1、羊肚汤做法：材料 羊肚一个，蘑菇30克，白菜心150克。精盐55克，胡椒3克，味精2克，绍酒10克，葱15克，鲜姜5克，香菜适量。步骤 ①把羊肚内的黑皮洗净，用少量温水加盐50克，反复搓洗干净切片待用。
2、（1）用白醋和一勺盐清洗羊肚，如果比较脏的再用面粉揉一遍，清洗干净。（2）在一个锅里放入冷水和羊肚，放入10个花椒二片姜片和白酒煮熟羊肚，最好煮软一点但不能烂。
3、步骤：准备食材：羊肚已经初步处理好，将其切块。烧开水，下羊肚焯水，取出备用。羊骨请师傅帮忙剁开。羊骨洗净，冷水下锅。煮开以去除血水与膻味，取出羊骨待用。南姜和竹蔗洗净。
4、红烧羊肚 红烧羊肚是一种口味较重的做法。将羊肚清洗干净后切块，用开水焯一下去除腥味。锅中放油，加入葱姜蒜炒香，然后放入羊肚翻炒至表面微焦。
羊肚煲什么吃好?
加入精盐、味精、十三香粉、鲜汤，小火稍焖，旺火收浓汤汁，下入红椒块，淋上红油，撒上胡椒粉，装入干锅内，淋香油，撒葱段即可。酸菜炖羊肚的做法 材料：熟羊肚400克、酸菜300克、大葱1根、生姜1小块、大蒜8瓣。
当归也冲洗干净。如下图所示：取少量枸杞洗净。如下图所示：以上两种食材加水、红枣、枸杞和调料一块炖煮，煮至羊肚散发清甜香气即可。大概需要半个小时左右。如下图所示：做好上桌。
羊肚汤。用料：羊肚200g、大蒜籽5个、洋葱半个、花椒15粒、白胡椒粒15个、盐适量、香菜少许。做法：（1）羊肚洗净，冷水入锅煮沸后捞出，切丝。（2）准备配料，漏了花椒。
羊肚丝汤的家常做法
熟猪肚200克左右切丝备用。香菇切片备用。木耳提前泡发切丝。准备好蒜瓣切片，香葱切碎，干辣椒切碎。锅里放炒菜量的油，下蒜片爆香，放干辣椒和花椒大料。
将羊肚洗净切成细丝。装盘备用。将木耳放入沸水中焯几分钟，然后捞出清出沥干，择净，装盘备用。将黄花菜放入碗中浸泡一小会儿，然后洗净，装盘备用。蒜黄洗净，切段，装盘备用。将油锅加热，依次放入葱花，姜丝然后爆炒。
买现成的熟羊肚切丝，当然要选靠谱的商家。砂锅做水，放大葱段、姜片、料酒和白胡椒粉。水开后，放羊肚丝小火慢煮半个小时以上。
酸辣肚丝汤的家常做法：主料：熟羊肚150克、腐竹60克、烟熏竹笋60克、胡萝卜100克、西红柿2个、鸡蛋2个。辅料：酸辣汤调味料1包、食用油适量、醋30克。步骤：备好主要食材。酸辣汤料用水调成糊备用。
教您酸辣肚丝汤怎么做，如何做酸辣肚丝汤才好吃羊肚切丝，玉兰片，木耳切丝后用开水氽透。
做法：羊肚洗净，冷水入锅煮沸后捞出，切丝。准备配料，铸铁锅或沙煲煮开水放入调料包(花椒、白胡椒粒、洋葱、大蒜、姜片)。
羊肚怎样煮才烂?
1、制作步骤取新鲜羊肚洗净加工好后，加入清水，再加入香葱、生姜、大蒜等煮熟煮烂。
2、我认为肚包肉煮法：将腌制好的羊肉包在清洗干净的羊肚内，用细线扎紧。放入锅中加清水、姜片、葱段、料酒等，大火煮沸后转小火煮5-2小时。晾凉后切片食用。注意小火慢煮，避免煮破羊肚。
3、做法： 取新鲜羊肚洗净加工好后，加入清水，再加入香葱、生姜、大蒜等煮熟煮烂。取出切小块，再放入清汤中，加入一些生姜、香葱、大蒜、精盐、胡椒、味精等，上火煮后，加入适量香菜，盛出，淋上一些香油即成。