糕干怎么制作
准备材料 制作杨村糕干需要的主要材料有糯米粉、红枣、芝麻、白糖、油等。制作糯米糊 将糯米粉加入适量水中，搅拌均匀，直至没有颗粒状物质，制成糯米糊。切红枣 将红枣去核，切成小块备用。
将糯米面团揉成长条状，然后切成小块，用手搓成圆球状。将圆球放在案板上，用擀面杖将其擀成薄片。将豆沙馅放在薄片上，然后将薄片卷成圆柱状。制作糕干芝麻层 将卷好的圆柱状糕干在芝麻中滚一遍，使其表面均匀粘满芝麻。
水开后进蒸锅（水开以后！水开以后！）用小刀切出格（动作要轻）我这个是圆的模具，只能这样切了。传统的杨村糕干是长方小块的 中火20分钟。
糯米粉处理 将糯米粉过筛放入搅拌碗中，慢慢加入适量的水，边加边搅拌，直到糯米粉和水充分混合，形成没有颗粒的糯米浆。糯米浆的稠度要适中，不宜过稀或过稠。
糕干的做法 备好食材米粉、糯米粉 、牛奶、豆沙馅及模具蛋挞托。还要有白糖 米粉、糯米粉 、白糖放在容器中搅拌均匀，一点一点加牛奶，边加边用手搓。
制作层次：将擀好的面条对折，再对折，如此反复折叠几次，形成多层次的结构，这样炸出来的糕干才会酥脆。切段：将折叠好的面条两端捏紧，切成约5厘米长的段，中间留有空隙，以便炸制时能够充分膨胀。
糕干的制作方法
杨村糕干的制作方法相对简单，以下是具体步骤：准备材料 制作杨村糕干需要的主要材料有糯米粉、红枣、芝麻、白糖、油等。制作糯米糊 将糯米粉加入适量水中，搅拌均匀，直至没有颗粒状物质，制成糯米糊。
准备材料 首先，我们需要准备好所有的材料。将糯米粉、白糖、油混合在一起，加入适量的水，搅拌均匀成为糯米面团。将豆沙和芝麻放在一起搅拌均匀，备用。
糯米粉处理 将糯米粉过筛放入搅拌碗中，慢慢加入适量的水，边加边搅拌，直到糯米粉和水充分混合，形成没有颗粒的糯米浆。糯米浆的稠度要适中，不宜过稀或过稠。
糕干的做法 备好食材米粉、糯米粉 、牛奶、豆沙馅及模具蛋挞托。还要有白糖 米粉、糯米粉 、白糖放在容器中搅拌均匀，一点一点加牛奶，边加边用手搓。
制作层次：将擀好的面条对折，再对折，如此反复折叠几次，形成多层次的结构，这样炸出来的糕干才会酥脆。切段：将折叠好的面条两端捏紧，切成约5厘米长的段，中间留有空隙，以便炸制时能够充分膨胀。
杨村糕干的做法步骤图,杨村糕干怎么做好吃
1、杨村糕干的制作方法相对简单，以下是具体步骤：准备材料 制作杨村糕干需要的主要材料有糯米粉、红枣、芝麻、白糖、油等。制作糯米糊 将糯米粉加入适量水中，搅拌均匀，直至没有颗粒状物质，制成糯米糊。
2、切片煎制 将冷却后的糕干切成小块或条状，然后在平底锅中加热适量的花生油，将糕干片放入锅中，两面煎至金黄色，表面微脆即可。
3、．将大米洗净，用清水泡胀，控去水分，上石磨磨成潮湿的米粉。杨村糕干制作2．将红小豆洗净、晾干、磨成干面，与红糖、玫瑰酱、熟麻仁和剁碎的青、红丝搓匀成豆沙馅。另将松子仁、瓜子仁、桃仁、蜜桔皮青红丝切成碎块。
4、冷却：将撒好芝麻的糕干放置在透气的容器中，让其自然冷却，冷却后的糕干口感更佳。保存：冷却后的杨村糕干应密封保存，防止受潮影响口感。注意事项：发酵环境的温度和湿度对发酵效果有很大影响，应根据实际情况调整。
天津糕干的制作方法
特选优质大米除去杂质清洗后，用温水浸泡1个小时，捞出沥水后上石碾磨粉，过120目箩得米粉。所制米粉与绵白糖、茯苓等混合后进行发酵处理，需5天左右，等发酵后取出米粉制模，上锅蒸30分钟，下屉后晾凉，糕干即成。
制作层次：将擀好的面条对折，再对折，如此反复折叠几次，形成多层次的结构，这样炸出来的糕干才会酥脆。切段：将折叠好的面条两端捏紧，切成约5厘米长的段，中间留有空隙，以便炸制时能够充分膨胀。
天津糕干的做法步骤：天津糕干材料：米粉250g、白糖50g、牛奶适量、糯米50g、豆沙馅80g。备好食材米粉、糯米粉 、牛奶、豆沙馅及模具蛋挞托还要有白糖。米粉、糯米粉 、白糖放在容器中搅拌均匀。
制作技艺——1．将小站稻米和江米洗净，用清水泡胀，控去水分，上石磨磨成潮湿的米粉。2．将红小豆洗净、晾干、磨成干面，与红糖、玫瑰酱、熟麻仁和剁碎的青、红丝搓匀成豆沙馅。
中文名：天津糕干的主要原料，米粉，绵白糖，茯苓，是否含防腐剂，糖，蛋白质。目录 1材料 米粉、软糖、茯苓等。2制造方法 杨村糕的制作工艺精致简单。将精选的优质大米去杂洗净后，用温水浸泡1小时。