铁锅是厨房里常见的炊具之一，它具有导热快、均匀加热食物的特点，深受大家喜爱。然而，有些人可能会犯一个常见的错误，就是用洗洁精清洗铁锅。事实上，铁锅不能用洗洁精清洗，这是因为洗洁精中的化学成分会破坏铁锅的表面涂层，导致铁锅失去原有的不粘性和抗腐蚀性能。
那么，如何正确保养铁锅呢？首先，使用铁锅时要避免使用金属器具搅拌食物，以免刮伤锅面。其次，清洗铁锅时可以用温水和软布轻轻擦拭，不要使用洗洁精，如果沾有顽固污垢，可以用少量盐巴擦拭。另外，每次使用完铁锅后，要及时擦干水分，防止生锈。最后，可以在铁锅表面涂抹一层食用油，烤干后再储存，这样可以形成一层保护膜，延长铁锅的使用寿命。
正确保养铁锅是非常重要的，不仅可以延长铁锅的使用寿命，还可以保持食物的原味和营养。希望大家在使用铁锅时能够注意以上几点，让铁锅在厨房里发挥更好的作用。