铸铁锅是厨房中经常使用的厨具之一，但是清洗起来可能会有些棘手。正确的清洗方法不仅可以保持铸铁锅的质地，延长使用寿命，还能确保食物的安全和健康。下面分享几种实用的清洁方法：
1. 使用热水和刷子：在使用完铸铁锅后，等待它冷却至温热，然后用热水和刷子轻轻擦洗表面。不要使用肥皂或者洗涤剂，因为它们会破坏铁锅的抗腐蚀层。
2. 盐和油的组合：如果铸铁锅有顽固的油渍或食物残渣，可以撒上一些盐，然后倒入少量植物油，用刷子擦洗。盐可以起到磨擦的作用，油可以起到润滑的作用，帮助去除污垢。
3. 烘烤清洁：将铸铁锅倒置在烤箱中，加热至400°F（约200°C），持续加热1小时。这样可以将残留在锅底的食物渣滓烧掉，然后用布擦拭即可。
4. 防锈处理：清洗完铸铁锅后，务必彻底擦干，然后在表面薄薄涂抹一层食用油，防止生锈。存放时最好用纸巾包裹起来，放置在干燥通风的地方。
通过以上几种方法，可以轻松清洗铸铁锅，保持锅具的质地和美观。记得定期清洗，并做好防锈处理，让铸铁锅在您的厨房中发挥最大的作用。