砧板是厨房中常用的工具，但如果不正确清洁和保持卫生，很容易成为细菌滋生的温床。以下是一些关于如何正确清洁砧板并保持卫生的建议。
首先，选择合适的砧板。最好选择不易划伤的材质，如塑料或玻璃砧板，因为划痕容易藏污纳垢。避免使用木质砧板，因为木材容易吸收水分和细菌。
清洁砧板前，先用热水将残留在上面的食物残渣冲洗干净。然后使用洗洁精或者消毒液彻底清洁砧板表面，用刷子清洁砧板的凹槽和边缘。记得用清水冲洗干净，并用干净的毛巾擦干砧板。
定期消毒砧板也很重要。可以用稀释过的漂白水或者醋水擦拭砧板表面，杀灭细菌。另外，可以将砧板放入微波炉中加热一段时间，也能有效消毒。
在使用砧板时，要注意生熟分开。不同食材使用不同的砧板，避免交叉污染。另外，使用专门的刀具来切生肉和生鱼，避免将生肉的污染传播到其他食材上。
正确清洁和保持砧板卫生是保障家人健康的重要一环。养成良好的清洁习惯，可以让您的砧板始终焕发出洁净和卫生的光芒。