当平底锅烧焦时，不要着急丢掉它，以下是一些快速清洁和恢复锅面光泽的方法。
首先，将烧焦的平底锅放入冷水中浸泡一段时间，这有助于减少焦糊的粘附。接着，倒入适量的白醋和水，然后将平底锅煮沸。白醋的酸性可以帮助溶解焦糊，使清洁更加容易。
如果焦糊比较顽固，可以使用小苏打粉和水混合成糊状，涂抹在锅底焦糊处，静置片刻后用刷子轻轻刷洗。小苏打的碱性可以帮助去除顽固的焦糊，但要注意不要使用金属刷，以免刮伤锅面。
清洁完焦糊后，用清水冲洗干净平底锅，并用软布擦干。接着，可以在锅底涂抹一层食用油，放入烤箱中加热一段时间，这样可以为平底锅重新涂上一层保护性的油膜，恢复锅面光泽。
通过以上方法清洁和恢复焦糊的平底锅，让它焕发出新的光泽，延长使用寿命。希望以上建议能帮助你有效处理平底锅烧焦的问题。