新买的家具味道大多数情况下是由甲醛等有害物质挥发出来的。甲醛是一种对人体有害的有机化合物，长时间接触可能引发头痛、眼睛疼痛、过敏等症状，甚至会对健康造成严重影响。因此，识别和处理新买的家具中的甲醛是非常重要的。
首先，要识别家具中是否含有甲醛，可以通过以下方法来判断：
1. 闻气味：如果新家具有刺鼻的化学气味，很可能含有甲醛。
2. 观察外观：如果家具的表面有明显的异味或是有色差，也可能是甲醛的迹象。
3. 使用甲醛检测仪器：可以购买甲醛检测仪器来检测家具中的甲醛含量。
一旦确认家具中含有甲醛，可以采取以下方法来处理：
1. 通风：将家具放在通风良好的地方，让甲醛挥发出去。
2. 清洗：用清水擦拭家具表面，帮助甲醛挥发。
3. 植物吸附：可以在家具周围放置一些吸附甲醛的植物，如吊兰、常春藤等。
4. 使用甲醛清除剂：市面上也有一些甲醛清除剂，可以帮助吸附和分解甲醛。
购买新家具时应该选择信誉好的品牌和环保材料，尽量减少甲醛的释放。同时，及时识别和处理家具中的甲醛也是保护家人健康的重要举措。