不粘锅是现代厨房中常见的炊具，它的使用和保养对延长其使用寿命非常重要。首先，使用不粘锅时一定要注意火候，避免高温过热，以免损坏涂层。在烹饪时建议使用中小火，并避免使用尖锐的铲子或刀具，以免刮伤涂层。
另外，清洁也是保持不粘锅功能的关键。在清洁时，不要使用金属刷子或研磨粉，可以选择软海绵和中性洗涤剂进行清洗。如果有顽固污渍，可以先用温水浸泡片刻再清洗。另外，不要长时间浸泡不粘锅，以免影响涂层的性能。
保养不粘锅也很重要，使用后可以在锅内涂一层少量食用油，再用纸巾擦拭均匀，这样可以保持涂层的光滑度。同时，在存放时要避免重叠放置其他锅具，以免刮伤涂层。如果发现涂层磨损严重或出现起泡、剥落等情况，建议及时更换不粘锅，以免影响食品安全。
正确使用和及时清洁保养是保持不粘锅使用寿命的关键。只有做到这些，才能让不粘锅在您的厨房中发挥最大的作用。