锡箔纸是一种常见的厨房用品，常用于烘焙食物。那么，锡箔纸究竟是加热的还是隔热的呢？其实，锡箔纸既可以起到加热的作用，又可以起到隔热的作用。
在烘焙食物时，使用锡箔纸可以帮助食物受热均匀，并且可以防止食物表面过早变焦。同时，锡箔纸还可以将食物包裹起来，保持食物的湿润，使食物更加美味。
在使用锡箔纸烘焙食物时，有一些注意事项需要注意。首先，要注意不要将锡箔纸直接接触食物，最好在食物表面放一层烘焙纸再用锡箔纸包裹。其次，要注意不要将锡箔纸过度烘烤，以免释放有害物质。最后，烘焙结束后，要小心取出食物，以免烫伤。
锡箔纸既可以加热食物，又可以隔热食物，是烘焙食物时常用的好帮手。在使用锡箔纸时，一定要注意以上事项，以确保食物烘焙出来的口感和健康。