台湾著名甜点芋圆
芋头：500克 糯米粉：200克 红糖：100克 清水：适量 制作步骤 接下来，让我们一步步来制作芋圆吧。步骤一：准备芋头 首先，我们需要将芋头去皮、切成小块，然后放入锅中蒸熟。蒸熟后，将芋头捣成泥状。步骤二：制作芋圆皮 将糯米粉和适量的清水混合，揉成光滑的面团。
芋圆是一道著名的汉族小吃，属于福建和台湾地区的传统甜点。以芋头蒸熟后压成泥，加上地瓜粉及水拌匀成团，搓揉成长条形再切成小块，放入沸水中煮至浮起捞出即成芋圆。加入地瓜粉较Q，改用太白粉则较软。煮熟的芋圆可和在冰糖水里食用，冬天时也有热食的吃法。
芋圆是一道著名的闽南小吃，属于福建和台湾地区的传统甜点。其由香芋、红薯、紫薯、木薯粉等材料制作而成，具有多个品种和做法。做法一辅料油葱30克，精盐5克，味精5克，干葱头10克。
芋圆是台湾人气甜品鲜芋仙的招牌特色，以其软糯Q弹的口感和浓厚的芋香著称。今天，我们就来揭秘鲜芋仙芋圆的制作秘诀，让你在家也能轻松享用这道美味。准备食材：芋头 500克 地瓜粉 200克 木薯粉 100克 糖 50克 盐 少许 制作步骤：蒸煮芋头 将芋头去皮切块，放入蒸锅中蒸熟。
芋圆不如外面的Q弹什么原因?
如果芋圆不够做Q弹，很有可能是木薯粉少了。一般木薯粉少了，会变软，失去味道。因此，如果我们想吃，最好先掌握好木薯粉的比例。在做芋圆的时候，木薯粉和芋泥的比例是2：5，要多压几次。另外，做芋圆的时候，也要用热水放入锅中。煮好后立即取出放入冷水中冷却，以保持其味Q弹。
要是芋圆不够Q弹的话，那么很有可能是木薯粉放少了，一般木薯粉放少了就会软，失去口感，所以我们要想吃的话最好是先掌握好木薯粉的比例，在自制芋圆的时候木薯粉和芋头泥的比例为2：5，且在揉搓的时候要多按压几遍。
芋圆不够Q弹的主要原因是，制作芋圆时使用的淀粉不对。制作芋圆需要使用木薯淀粉，而且一定摇动开水将木薯粉烫熟，这样做出来的芋圆口感才会Q弹。许多包装好的芋头圆产品在外卖时还添加了β-环糊精、羟丙基淀粉醚、己二酸乙酰双淀粉酯、山梨酸钾等多种添加剂，不敢吃。。
喜欢喝奶茶的朋友会在里面加一点配料，芋圆是常见的配料之一。芋圆如果吃起来不q弹和木薯粉放的量有很大的关系。木薯粉如果放少了会软而不q弹，放太多的话会导致芋圆变硬，所以在制作芋圆的时候一定要记得加入的木薯粉要适量。
芋圆不够Q弹是什么原因导致？在做芋圆的时候，除了紫薯之外，其他的配料都不要加水，因为紫薯比较干，如果不加水的话，很容易会出现破裂，不能够很好的成形。而其他食材的水分，比较充足，即使不加水，也不会破裂，很多人在做芋圆的时候，都会出现软趴趴，不够Q弹。
在家自己做的芋圆没有嚼劲，可能是因为使用的淀粉不对，制作芋圆的时候使用木薯粉，使用木薯粉做出来的芋圆会更加的Q弹，有嚼劲，将木薯粉加入芋泥里的时候一定要趁热分次加入。熬煮芋圆的时候要等锅里的水沸腾后再加入芋圆，等芋圆煮熟之后要拿出来过冷水，这样芋圆的口感才会有嚼劲。
三色芋园怎么做
1、三色芋圆甜品原料：紫薯、红薯、芋头、木薯粉、白糖、西米。做法步骤：第1步、紫薯、芋头、红薯分别去皮切片上锅蒸15分钟。用筷子可以轻松的搓透就证明熟了。
2、三色芋圆的做法图解5加一点可可粉和木薯粉放一起，然后加少量的水，也是一点点加水调成面团。然后搓条切小丁子。三色芋圆的做法图解6我在做紫薯芋圆的时候烧水然后把南瓜芋圆先用水煮开，然后过水后放冷水里面泡。
3、分别将紫薯、芋头、南瓜切成小块蒸熟。再分别将紫薯、芋头、南瓜碾碎，可以用搅拌机搅碎，也可以用勺子碾碎。因为家里没有搅拌机，我就直接用勺子啦。可以根据自己的口味适量加点白糖或者蜂蜜，因为加了木薯粉之后糖分会降低。
三色芋圆甜品在家怎么做,Q弹好吃还省钱呢?
1、第9步、加入煮好的西米！再放入芋圆！第10步、加入椰浆！就可以享受美味了！可以根据自己的喜好添加其他的甜品！第11步、拌匀即可。
2、【三色芋圆】食材：红薯、紫薯、芋头、木薯淀粉、炼乳、水。做法步骤：第一步：准备适量的地瓜、紫薯和芋头，分别去皮切成薄片，上锅蒸熟，紫薯可能会串色，最好分开蒸，蒸至能用筷子轻松扎透的程度就可以了，取出趁热加入适量的白糖或者炼乳，用勺子压成细腻的泥。
3、倒入小碗中，加入煮好的赤小豆和芋头，还有适量牛奶，就可以开吃啦~蜜豆三色芋圆的做法 步骤15 如果一次做得多了，捏好型后不要下锅煮，撒一点木薯粉用保鲜袋密封冷冻起来，可以保存一个月左右。吃的时候重新煮开，加入红豆沙、绿豆汤、或椰汁、刨冰、姜糖水任何喜欢的甜品中，冷的热的都好吃。
4、加点糯米粉口感Q弹+软糯，不加点糯米粉太Q弹了，喜欢那种口味的也可以不加。揉面团时一定要趁热凉了会不成团。揉不成团，可以加些水，一定要是热水。在切好的小剂子上散些手粉，以防粘连。煮好的芋圆一定要放入凉水中冷却，这样的才会Q弹。
芋圆甜品怎么做?
先取少量温水倒入龟苓膏粉里调成糊状。再加入200克的开始搅拌均匀。再加热烧开，冷凉后即为龟苓膏待用。接着把红薯和紫薯用锡纸包着再蒸熟。芋圆甜品怎么做 用筛子过滤出泥状红薯和紫薯。红薯泥中加入80克的木薯粉拌均匀成团，紫薯粉中加入40克的木薯粉拌均匀成团即可。
切成自己喜欢的形状，放入烧开水中煮，待芋圆浮起在表面，再煮2分钟即可。芋圆煮好后，过下凉水，放入碗中待用。蜜豆超市就有卖，把蜜豆、烧仙草、芋圆、酸奶放在一起，便成为一道美味的小甜品。
切块备用。把椰汁倒入锅中 煮开， 再加入五百毫升牛奶， 椰肉块，适量冰糖一起煮开， 得到香甜的椰汁。最后把提前泡好的红豆， 绿豆熬煮，加入适量冰糖和木薯粉， 熬到粘稠。再把其他材料煮熟后都放到一个大 碗里， 用勺子慢慢加入凉了的椰奶，喜欢冰冷口感的可以放冰箱冷藏。家常的芋圆甜品就做好了。
（3）芋圆双皮奶准备好后，即可享用这道香甜细腻、口感丰富的甜品。小贴士：在制作双皮奶时，控制火候非常关键，不要让牛奶沸腾，否则不易形成薄膜。牛奶薄膜的形成是双皮奶的关键，需要耐心等待牛奶自然冷却。芋圆的大小可以根据个人喜好来调整，但不宜过大，以免影响口感。
，各色的面团揉成细长条，然后切成一厘米左右的小丁。建议大家一次性多做些，吃不完的话，分成小份放保鲜袋里，冰箱冷藏保持即可。2，煮锅放水，大火烧开后转成小火，倒入芋圆，煮十分钟左右，各色的芋圆飘在水面上，然后捞出来放入盛凉水的盆中，降到常温后就可以捞出来了。芋圆甜点。