简单版南粉鸡汤怎么做好吃又简单,做法图
第一步 半只鸡洗净，可适当切一下，方便食用。将鸡在沸水中煮5分钟“出水”。第二步 第二步 将烧出来的油水倒掉。重新加入水，葱1根，姜3片，倒入1勺料酒，盖上锅盖开中火。
粉鸡汤的做法步骤 1 挑选饲养2年以上的母鸡一只，重量约三斤半左右，以农村放养的最佳。2 把洗干净的鸡去骨剔肉 3 剔去骨的肉 4 鸡架放锅内炖汤，放入葱、姜，炖至肉烂汤香，闭火待用。
炖鸡汤好吃又简单的做法如下买来的鸡先处理一下，开膛破肚，去除内脏，斩成小块。烧点水，不用烧开，热了就行，倒进装鸡的盆里，把鸡肉表面的脏东西去掉，沥干水。鸡块用葱姜，一勺料酒腌一下，去腥。
盖上盖小火炖至2小时。——（注意，使用砂锅制作鸡汤，后面做解释)），据说有滋补养生作用。自家土鸡一只，切块凉水下锅，水漫过鸡块，加入葱白，姜块！大火滚起，瓢起浮沫。
鸡汤什么时候放粉丝
1、炖鸡肉的时候加红薯粉，建议在起锅前的10分钟加比较合适。如果时间太长的话，容易粉条变烂。一道炖鸡肉做法。食材准备：鸡肉，干香菇，粉条，姜，盐，料酒，枸杞，红枣等做法步骤：首先我们准备好这一道鸡汤炖粉条的食材。
2、爆香后先加一碗清水，再加盐，开锅后加小半碗鸡汤，再次开锅放鸡丝和粉丝，最后加白胡椒粉即可。
3、加水，加盐。水多加一点，粉条很吸水，下粉条，粉条不用泡，直接放进去就可以。过一会，粉条就软了，浸到汤里，大火烧开，转小火炖至锅中只留一点汤汁即可。
4、粉丝用凉水泡一刻钟，香菜切碎；把泡好的粉丝放入炖好的鸡肉汤内，煮开，加盐、白胡椒粉调味，最后洒上香菜就好。
5、再焖1小时，原汁原味的鸡汤做好了。泡一碗粉丝，鸡肉撕成丝，葱姜切好。葱姜爆香，先放一碗清水，再加小半碗鸡汤，开锅后再加鸡丝和粉丝，加白胡椒粉调味，打入一个荷包蛋。煮3分钟即可出锅。成品图。
6、试个人口味调鲜用。）第四步 第四步 娃娃菜洗净切条；蘑菇洗净切片；红薯粉丝准备就绪。第五步 第五步 由于蔬菜和粉丝容易酥烂和涨开，固起锅前10分钟加入，避免菜叶发黄、粉丝涨烂。
阜阳正宗粉鸡做法
老母鸡剔骨，将鸡肉切成条状，放入一个稍大的盆中。鸡肉中放葱花、香油、盐、黑胡椒粉、鸡蛋清拌匀，腌制一会。腌鸡肉的功夫把鸡架子放入锅中炖，加入葱姜，足量水，小火慢炖三四个小时。
选用上好的鸡脯肉，切成条状，加入盐，也可以打一个鸡蛋清，和红芋淀粉，充分摔打揉搓，让肉和淀粉充分粘和，放半个小时。旺火把鸡汤煮沸，将做好的粉鸡分开放入锅内轻轻搅拌，把旺火改为慢火煮十分钟即可。
其次，阜阳卷馍也是一道受欢迎的美食。卷馍的制作非常讲究，需要将面饼擀得薄薄的，再包裹上各种馅料，如豆芽、黄瓜丝、面筋等，最后卷成圆筒状。咬一口下去，面饼的柔软与馅料的爽脆相得益彰，令人回味无穷。再来说说粉鸡。
粉末。据阜阳晚报得知阜阳粉鸡用来给粉鸡汤挂糊的淀粉一定是纯红薯粉，颗粒状的再加工碾碎才可以。粉鸡，安徽阜阳传统小吃，特色是淡黄油亮，外表软绵，里边粉色红嫩。
安徽阜阳十大名吃分别为阜阳粉鸡、阜阳格拉条、太和板面、阜阳卷馍、水洛馍、淡麻糊、咸麻糊、阜阳撒汤、方集撒子、枕头馍等。
麻糊 细碎的麻叶在包裹着豆皮、花生、豆腐、牛肉的黏稠的糊中散发着金黄的色彩，几根绿色的青菜成为耀眼的点缀，麻糊，总是用香味唤醒每一个阜城人的清晨。
三七粉炖鸡汤的做法
1、步骤：母鸡，最好是乌鸡。切成块。大火烧开锅中的水，放入切好的鸡块汆烫2分钟，捞出待用。取一只砂锅，放入鸡块、姜片，加入料酒和清水1000ml，大火煮开后转小火继续炖煮30分钟至鸡肉微烂。
2、用料 鸡半只 三七粉适量 三七炖鸡的做法 鸡肉洗净剁成小块，焯血水后冲洗干净三七炖鸡的做法 步骤1 三七粉备用 砂锅入清水加老姜片天麻片老母鸡煮开，倒入适量料酒，开最小火慢炖两个小时。
3、三七粉煲鸡的做法：1．将鸡脯肉洗净后切成薄片，放入碗内，加入精盐、味精和湿淀粉抓匀；香菇去蒂后切成片。
4、母鸡肉500克，三七4克。将鸡肉洗净，三七磨成粉。大火将水烧开，加入鸡肉煮3～5分钟，然后将鸡肉取出，移到炖盅内，于小火上炖至鸡肉熟透。加入三七敲碎或者三七粉及适量的葱、食盐、味精调味后即可食用。
5、土鸡肉用刀剁成块。放入水中清洗几次，去除多余的血水。沥干鸡肉多余的水分，放入锅中。放入三七，姜片，红枣4～5个，枸杞8～10颗，少许盐和料酒。添加适量清水，冷水下锅小火炖慢炖一个小时。