江米凉糕是一道以江米为主要原料制作而成的传统美食，不仅口感清爽，而且营养丰富。江米凉糕热量适中，是一种比较健康的零食选择。
江米是一种富含蛋白质、维生素和矿物质的谷物，而江米凉糕则是将江米磨碎后与水混合，蒸熟而成。它不含油炸，不添加高糖高油的调料，因此热量相对较低，适合作为健康零食食用。
此外，江米凉糕富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，帮助消化吸收，有助于维持肠道健康。同时，江米凉糕中还含有丰富的维生素B族和矿物质，如铁、锌等，有助于提高免疫力，促进新陈代谢，维持身体健康。
总的来说，江米凉糕是一种低热量高营养的美食选择，不仅可以满足零食的口腹之欲，还能为身体提供丰富的营养物质。无论是作为下午茶点心还是健康零食，江米凉糕都是不错的选择。