江米凉糕是一道经典的传统美食，口感Q弹，清香可口，是许多人喜爱的小吃之一。那么，江米凉糕蒸多长时间才能煮熟呢？
一般来说，将江米凉糕放入蒸锅中蒸煮，需要大约20-25分钟左右才能完全煮熟。在蒸的过程中，可以适当打开锅盖查看状况，确保糕体均匀受热，煮至中间没有生粉的感觉即可。如果蒸的时间过长，江米凉糕可能会变得过于干燥，口感会变得粗糙，影响口感。
另外，在蒸煮江米凉糕时，建议在蒸锅中加入一些温水，保持蒸锅内湿度，避免糕体过于干硬。同时，可以在煮熟后放置一段时间，让江米凉糕自然冷却，口感会更加饱满细腻。
总的来说，掌握好蒸煮的时间和火候是制作美味江米凉糕的关键。希望这些小贴士能够帮助您在家制作出口感十足的江米凉糕，享受美食的乐趣。