糯玉米,甜玉米营养区别?
颜色不同 糯玉米富含维生素，就市场上最常见的糯玉米和甜玉米来说，其中糯玉米一般以白色居多。营养成分不同 糯玉米其中蛋白质的含量比较高，富含维生素A、维生素B1等营养元素。
口感不同 由于糯玉米的淀粉含量高达70%~75%，而且几乎都为支链淀粉，因此口感比较软糯。而甜玉米的胚乳中含有的蔗糖、果糖、葡萄糖和水溶性多糖较多，所以吃起来比较甜，皮薄汁多。
这两者食品的区别有口感、营养成分、用途。口感：糯玉米以其软糯的口感著称，含有丰富的支链淀粉，煮熟后口感粘稠，嚼劲十足，有糯米般的质感，适合老年人和牙齿不好的人士食用。
糯玉米和甜玉米在口感、营养成分以及用途方面存在明显差异。首先，口感方面，糯玉米以其独特的软糯质地闻名，煮熟后呈现出粘稠的口感，支链淀粉含量丰富，适合牙齿嚼力不佳的老年人群。
“但糯玉米和甜玉米就最好不要吃。”北大第一医院营养部二部主任孙孟里提醒。甜玉米富含水溶性多糖，含糖量达到了8%，加强甜玉米的含糖量更高，且其中大部分是蔗糖、葡萄糖，极易引起血糖升高。
孕期是准妈妈的重要时期，除了要注意营养摄取外，控制血糖也是一项重要任务。在控制血糖的同时，吃什么样的玉米对于孕妇来说也是一个比较热门的话题。
糯玉米含糖量高吗?
1、你吃的是糯玉米还是甜玉米，教你区分一下，糯玉米大多是白颜色的，甜玉米几乎是黄颜色的，而且含水量比较多。糯玉米的含糖量是很低的，甜玉米吃起来是显得比较甜，但是它的糖度是非常健康的，和蔗糖不同。
2、糯玉米属于高糖食物。糯玉米的糖分含量相对较高。其主要成分为淀粉，淀粉消化后会转化为糖分，此糯米类食物的糖分含量比较高。每100克糯玉米中含有糖分约为32克。糖分含量高的食物会导致血糖升高，糖尿病患者应适量摄取。
3、因为糯玉米的含糖量高，所以不建议吃。糯玉米是一种含有较高淀粉和糖分的玉米品种，它和普通玉米相比，口感更加的粘稠和甜美，但是因为其特殊的成分，糯玉米也存在一些食用上的问题，糯玉米中的淀粉含量较高。
4、每100克糯玉米的热量为172大卡。适当的食用糯玉米不会引起身体发胖的。糯玉米含糖量较低，含热量较高，含有大量的膳食纤维，具有润肠通便的功效，适量的食用不会引起身体发胖的，有利于减肥患者食用。
5、含糖量高，可以生食，也可以蒸煮，口感好，营养丰富。糯玉米有多种用途：可以开发增稠剂，运用于食品、农业、工业及其它行业。可以替代糯米开发多种食品。糯玉米有可能在粮食供给不足时成为一个“大食品”。
甜玉米和糯玉米哪个含糖量高
1、甜玉米和糯玉米的区别 甜玉米 甜质型玉米俗称甜玉米，与普通玉米有所不同，具有甜、香、脆、嫩的特点，有“水果玉米”之称，分为普通甜玉米、超甜玉米、加强甜玉米三种类型。
2、糯玉米比甜玉米易升糖。糯玉米支链淀粉含量较高，餐后升糖速度较快。不仅仅是玉米，那些吃起来口感黏黏的主食，餐后血糖都比较高，比如大黄米、糯米、黏高粱等。
3、%，甜玉米之所以吃起来香甜是因为可溶性糖含量高，但总碳水化合物含量低。而糯玉米中的糖主要是升血糖快的支链淀粉。所以从血糖负荷的角度，如果在两种玉米中选择，血糖高的朋友更推荐吃甜玉米替代部分精制主食。