扣肉蒸咸菜的做法,扣肉蒸咸菜怎么做好吃,扣肉
1、炒锅烧热放油，油温升起，五花肉入锅进行爆炒至金黄，待爆炒好后，将锅里保留适量油即可。多余的油盛出，用碗装好不要。
2、盐菜扣肉的做法步骤9炒好的菜干装入填好肉的扣碗中，并铺平。盐菜扣肉的做法步骤10将做好的扣肉放入蒸锅，上汽后蒸50分钟。
3、配料 50g盐菜 3g干红椒 3g辣椒末 2g八角粉 10g辣椒酱 1ml老抽 3ml蚝油 10ml味精 1g米酒 适量盐 制作方法 1 将扣肉坯如图改薄成二指厚。2 再切成半指厚的片状。3 用温水清洗。
4、将猪肉过油，即走油肉。把盐菜切碎。走油肉切厚片备用。倒入煮锅加入老抽，香叶，肉蔻，花椒，料酒。大火烧开煮二十分钟。捞出加入辣椒粉，盐，鸡粉，姜末拌匀。准备大碗，将肉皮朝下码放整齐。
蒸扣肉的做法,香椿咸菜蒸扣肉怎么做好吃
1、蒸扣肉的家常做法大全：肉要稍微宽一点烀肉的时候，先洗一下，水中放入姜料酒盐酱油有一点味道就可以啦。
2、做法：锅里放适量“油”，待油热后，将“五花肉”炸成半金黄，再将“腌菜”.“红椒”跟五花肉一起爆炒。爆炒过后，放入适量“水”.适量“盐”.适量“酱油”.适量“陈醋“，然后翻炒一下至均匀即可。
3、盐 适量 油 适量 酱油 适量 味精 少许 方法/步骤 盐菜一片一片洗净，垛成丁。扣肉蒸盐菜做法 2 五花肉洗净，切成薄薄的片状。
4、盐菜扣肉的做法步骤8炒锅热油，倒入盐菜碎、干红椒碎、老干妈，加盐少许中火炒香。盐菜扣肉的做法步骤9炒好的菜干装入填好肉的扣碗中，并铺平。盐菜扣肉的做法步骤10将做好的扣肉放入蒸锅，上汽后蒸50分钟。
5、炒好的菜干装入填好肉的扣碗中，并铺平。将做好的扣肉放入蒸锅，上汽后蒸50分钟。蒸好的扣肉端出蒸锅，把盛装扣肉的碟子扣于碗上，翻过来，去掉扣碗，淋芡汁即可上桌食用了。
6、芽菜扣肉是什么材料：主料：五花猪肉一斤，宜宾芽菜半斤切一厘米长的段，将酱油约一两，白糖两大匙，味精适量放一个碗里，泡辣椒十个切段。
咸菜扣肉的做法
1、腌好的肉在碗中码好，腌肉的料倒进碗中，最后放一些葱姜，上锅水开蒸5小时。蒸好的扣肉倒扣在盘子上，完成。
2、扣肉有甜和咸的两种，甜扣肉中可以夹豆沙，糯米加红糖垫底蒸出来也很好吃。但是太甜，一般过年时人多我才做。
3、梅干菜，多吃不会寒凉。但是咸菜多吃是不好的，第一没营养，第二咸菜里有亚硝酸盐多吃了容易得癌症。
4、咸菜坛子不用加水，因为粗盐会把雪里蕻的盐分给啥出来，过不了几天坛子里就会水渗出。 用大石头压着，可以让雪里蕻更好的发酵，吸收水里的盐分。