椒盐猪蹄的做法步骤图,椒盐猪蹄怎么做好吃
1、食材：猪蹄两个、葱姜适量、八角适量、老抽适量、桂皮适量、生抽适量、盐少许、料酒适量、蒜末适量、孜然适量、芝麻适量、辣椒面适量、椒盐适量。准备猪蹄两个，对半劈开。下入开水锅煮出血末，捞出冲洗干净。
2、做法：猪蹄买的时候就叫人家帮剁好，锅里坐水，猪蹄冷水下锅焯水。捞出，用清水洗净浮沫。
3、将1500克猪手去毛改刀成两瓣，沸水打尽浮沫洗净待用。
4、主料是猪蹄，辅料是胡萝卜、绿芦笋、盐、胡椒、花椒、大蒜。 猪蹄切块，每块上最好带皮。
5、猪蹄冷水下锅，加入姜和一勺量料酒煮出血沫，煮出血水后用清水反复冲洗，洗掉血沫。放入高压锅，加八角、陈皮、冰糖、草果、生抽、老抽、干辣椒，煮40分钟。煮好的猪蹄拿出来晾凉，晾凉后撒淀粉，搅拌均匀。
椒盐猪脚怎么做
油锅内放油，烧至六至七成热时转中火，放入猪蹄，炸至表面变色略微变硬，捞起。转大火，待油八成热时再下入猪蹄炸约1-2分钟，逼油上色。
将1500克猪手去毛改刀成两瓣，沸水打尽浮沫洗净待用。
猪手洗净斩块后，入锅加水煮，头遍水开后倒掉，并用冷水冲洗干净猪手后，再次入锅加水煮 加入一条干鱿鱼（洗干净后切成块或丝），一起煮 煮到汤汁变白，猪手用筷子一插即过即可。
椒盐粉适量 椒盐蹄膀的做法 猪蹄洗净对半切成四块，焯水后洗去杂质。
椒盐猪蹄的最正宗做法窍门
1、猪手洗净切块后，入锅加水煮，头遍水开后倒掉，并用冷水冲洗干净猪手后，再次入锅加水煮。煮到汤汁变白，猪手用筷子一插即过即可。捞出猪手，并用厨房纸拭干汤汁。
2、将1500克猪手去毛改刀成两瓣，沸水打尽浮沫洗净待用。
3、做法：猪蹄买的时候就叫人家帮剁好，锅里坐水，猪蹄冷水下锅焯水。捞出，用清水洗净浮沫。
椒盐猪蹄怎么烧
1、将1500克猪手去毛改刀成两瓣，沸水打尽浮沫洗净待用。
2、烧热炒锅，将从油锅中捞出的猪手放在炒锅中逼下油，油如果多的话，要倒掉，只留底油。爆香葱末和蒜末，拌匀猪手，并用左手抓起混合均匀的胡椒粉和盐，从高处往下洒，右手用锅铲兜匀即可上桌。
3、猪手洗净斩块后，入锅加水煮，头遍水开后倒掉，并用冷水冲洗干净猪手后，再次入锅加水煮 加入一条干鱿鱼（洗干净后切成块或丝），一起煮 煮到汤汁变白，猪手用筷子一插即过即可。