安徽淮南特产有哪些
1、淮南牛肉汤 - 淮南牛肉汤是当地非常有名的一道传统美食，以其独特的口味和丰富的营养价值受到人们的喜爱。淮南牛肉汤选用优质牛肉为主料，搭配秘制香料熬制而成，汤色红亮、味道鲜美，具有很好的滋补作用。
2、淮南特产一：淮南馓子淮南馓子是安徽省淮南市的传统特色美食，有着非常悠久的历史，相传起源于明末清初。
3、潘安豆腐：潘安豆腐是淮南的传统名吃，以其细腻的口感和丰富的营养而受到人们的喜爱。豆腐制作过程中不添加任何化学物质，保持了大豆原有的营养成分，是健康食品的代表。
金钱饼的做法和配方金钱饼的制作步骤
1、食材：面粉320克、水150克、酵母4克、椒盐粉10克、食用油65克、白芝麻10克、黑芝麻40克、葱花20克。
2、淮南金钱饼的制作方法 将绿豆粉、面粉加水和成水粉浆，下平锅中摊(烙)成似铜钱状大小的饼片。可炒、炸、烩、挂箱等，当地有软炒豆饼、香炸豆饼、怪味豆饼、挂箱豆饼，是入馔佳品。
3、麻饼的做法及配方 面粉和小苏打混合均匀，然后加入麦芽糖、猪板油、鸡蛋搅拌均匀，用手揉成光滑面团，装入保鲜袋室温松弛一小时。松弛面团的同时可以把豆沙馅以30克每个搓圆备用。
4、推荐店：潘荣记“减蛋”金钱饼，议事亭前地。潘荣记金钱饼的制作方法 金钱饼的主要成分是蛋，面粉，牛油和糖。还分为“加蛋”和“减蛋”两种。
5、葱姜汁水、精盐、白糖、酱油、味精调和成焰。大豆斋饼用刀从饼边居中间片成两片，分别镶入肉馅用手轻压，使馅心延伸至饼的边沿口。蛋清打成发蛋加淀粉调成发蛋糊。
6、制作方法 制皮料：饴糖不能太浓，其温度以35℃左右为宜(以手检能“分岔”)。饴糖与麻油拌合后，下面粉与纯碱。视面粉的干、湿度酌量加水，一般可加水1公斤左右。加水后，再搅拌5～6分钟，用手稍摺叠，然后分皮。
澳门特产:潘荣记金钱饼
1、金钱饼在澳门的历史已经有几十年，如今已经成为政府旅游局推介的必试小吃之一，而“潘荣记”的创始人经营了数十年的饼屋，坚持用炭火烤制，做出的金钱饼已经堪称完美。
2、去澳门必买的特产 潘荣记金钱饼 金钱饼，它最主要的成份是蛋、面粉、牛油和糖。金钱饼也又有分加蛋和减蛋两种。
3、澳门特色小吃有：玛嘉烈蛋挞、大菜糕、猪扒包、木糠布丁、潘荣记金钱饼。玛嘉烈蛋挞：玛嘉烈蛋挞店为著名蛋挞店安德鲁饼店老板的前妻玛嘉烈女士所创。
4、主要成分是黄油、面粉、鸡蛋和糖。将它们混合成球，放入预热的烤盘中。刚出炉的金钱饼又香又脆，绝对需要趁热吃。去哪吃：潘荣记(议事厅前)咖喱牛杂澳门最受欢迎的街头小吃之一，和葡萄牙蛋挞一样受欢迎。
5、在澳门售卖金钱饼的店铺众多，唯一一家能够脱颖而出的就只有这备受推介的“潘荣记”，是特区政府旅游局网站所强力推介的澳门必试小吃之一。大菜糕大菜糕是一种甜品，台湾称菜燕或洋菜冻，入口冰凉爽滑，是夏天消暑小食。
有谁熟识叉烧和烧鹅的配料和制作过程!
1、烧鹅：选用肥壮的鹅，宰杀后去毛，洗净，用开水烫过，挂在通风处晾干。然后，将五香粉、盐、糖、料酒、葱姜蒜等调料混合均匀，涂抹在鹅内外。接着，将鹅挂在炉中，用果木炭火慢慢烤熟。
2、将里脊肉切成2厘米左右厚的大片，五花肉去掉肥膘部分。将叉烧酱厚厚地涂抹在猪肉片的两面。装入保鲜袋，放入冰箱冷藏室腌制12小时。腌制好的里脊、五花肉取出，放在烤架上涂抹一层叉烧酱。
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4、蜜汁叉烧腌料制作步骤：把上面材料准备好，蒜头剁成蒜茸，红葱头剁成末。准备一个大容器，把所有配料倒进去，充分拌搅均匀，蜜汁叉烧腌料就做成了。制作步骤简单，就是腌料配料要搭配好，足够有味道。
5、其有除腥、提味的基本功效外，还可以提鲜，调料，在广式烧腊中被普遍使用，例如酱油鸡、烧鹅、烧鹅、香肠、香肠腊肉、叉烧这些。
6、首先洗净鸭腿，用厨房纸巾吸干水分。然后抹上蒜蓉、盐（半茶匙）、五香粉、生姜粉各少许，抹均匀之后覆上保鲜膜，放在冰箱里过夜。