老北京麻酱烧饼的做法?
老北京麻酱烧饼的做法 酵母加入温水混合。面粉加入酵母和温水和成面团。揉至光滑后，静置发酵30分钟。准备好盐，花椒粉，和芝麻酱。发酵后的面团取出加少许油揉至光滑。
卷的越多圈做出来的烧饼层数越多，所以尽量擀薄，卷多些圈。最后切成九份，竖过来把两头收口，按扁后擀成烧饼；刷蜂蜜水，撒芝麻；烤箱预热180度烤25分钟，烤至表面发黄上色就可以了。麻酱烧饼的成品图。
老北京芝麻酱烧饼的做法 标准粉五泡打粉混合合成面团，醒10分钟。花椒和小茴香放入平底锅焙熟，倒到案板上压成粉备用。
麻酱烧饼的做法如下：主料：低筋面粉300克、温水200克。辅料：芝麻酱50克、酱油15克、盐少许、小茴香粉适量、花椒粉适量、食用油15克、酵母2克。主料辅料备好。酵母和面粉混合在一起，38度左右的温水和面。
麻酱烧饼的做法和配方如下：食材准备：小苏打、酵母、温水、普通面粉、盐、细砂糖、花椒粉、脱皮白芝麻、盐、纯芝麻酱、香麻油。面粉、酵母、盐、细砂糖、小苏打、各自称重好放入大碗中。
老北京麻酱烧饼的做法和配方窍门如下：酵母用温水溶解后分次倒入面粉中，用筷子搅拌成面絮，再加入20克油，揉成光滑面团，醒面30分钟。用小火将5克花椒和5克小茴香炒出香味，小茴香微微变黄即可关火。
麻酱烧饼的做法
1、盐 2克 花椒粉 1小勺（5ml）用料3 (表面装饰)炒熟的白芝麻 20克 蜂蜜或麦芽糖 1小勺（5ml）水 1小勺（5ml）麻酱烧饼的做法 将饼坯配料里的面粉、盐、快速干酵母、糖混合均匀，加入水，揉成面团。
2、白芝麻酱2勺 黑芝麻酱1勺 白芝麻适量 盐适量 水少许 麻酱烧饼的做法步骤 面粉250克左右，放入盆中，加入酵母。分次将牛奶倒入面粉中（提升面食口感的小窍门），均匀搅拌。
3、老北京麻酱烧饼的做法 酵母加入温水混合。面粉加入酵母和温水和成面团。揉至光滑后，静置发酵30分钟。准备好盐，花椒粉，和芝麻酱。发酵后的面团取出加少许油揉至光滑。
4、麻酱烧饼的做法如下：主料：低筋面粉300克、温水200克。辅料：芝麻酱50克、酱油15克、盐少许、小茴香粉适量、花椒粉适量、食用油15克、酵母2克。主料辅料备好。酵母和面粉混合在一起，38度左右的温水和面。
5、麻酱烧饼是秦皇岛0位饭店的优质产品之一，色泽微黄，层次分明，麻香醇正，松软适口。与涮火锅，喝羊汤相搭配同吃，味道尤佳。0位麻酱烧饼的做法：酵母溶于水，加入面粉中，揉成较软的面团。盖湿布饧20分钟。
6、麻酱烧饼的做法和配方如下：食材准备：小苏打、酵母、温水、普通面粉、盐、细砂糖、花椒粉、脱皮白芝麻、盐、纯芝麻酱、香麻油。面粉、酵母、盐、细砂糖、小苏打、各自称重好放入大碗中。
路边烧饼的做法和配方是怎么样的?
面粉，酵母和盐放一起，如下图所示。加入清水揉成面团，如下图所示。然后倒入油继续揉，放旁边发醒30分钟。锅内放油加热，放入面粉炒。炒成油酥，如下图所示。取一半面团擀成饼。
做法：（1）面粉加水和酵母揉成面团，室温发酵至两倍大。（2）油酥可以趁着发酵的时间提前做好，5克的花椒粉加50克的面粉和5克的盐搅拌均匀。（3）锅中加适量的油，烧热后浇到椒盐粉上面。
（1）温水加酵母，混合均匀，放置片刻，倒入面粉中，一边倒水一边用筷子搅拌。（2）搅拌差不多用手和面，和成光滑的面团备用。（3）小火把花椒炉熟，注意别炉糊了。
老北京麻酱烧饼的做法 酵母加入温水混合。面粉加入酵母和温水和成面团。揉至光滑后，静置发酵30分钟。准备好盐，花椒粉，和芝麻酱。发酵后的面团取出加少许油揉至光滑。分成小剂子盖上保鲜膜静置10分钟。
做法 面加上小苏打，用水活好后醒5分钟就成。麻酱加入小茴香面，花椒面，后用油搅拌均匀。
烧饼配料：面粉4斤、白糖1斤、豆油0.5斤、发面粉2斤、碱、小苏打适量，鸡蛋0.5斤。
做麻酱烧饼用饼称和烤箱的区别?
二者的共性仅仅是都使用电做发热动力。二者的外形、加热方式都完全不同。
先放饼铛上将两面烙微黄，约七八分钟。1然后放进提前预热好的烤箱中烤七八分钟。左右表面鼓起来即可，烤箱上下火各180度左右。
烤箱版麻酱烧饼 用料：普通面粉200克，水130克，干酵母5ml，细砂糖5ml，纯芝麻酱50克，香油8克，盐2克，五香粉5ml，熟白芝麻20克，蜂蜜5ml 做法：将面粉、盐、干酵母、糖混合均匀，加入水，揉成面团。
假吊炉烧饼：制作是不用吊炉而用饼铛烙后烤熟。形与味皆似吊炉烧饼。回民饭馆烙此为了夹、烤羊肉而食。卷酥饼：与芝麻酱烧饼味同形异。
麻酱烧饼是以面粉为饼，芝麻酱为馅，制成的一道面食，香脆可口，吃后齿颊留香。麻酱烧饼含有多种维生素及微量元素，特别适合三高人群食用。烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱。
芝麻酱就全漏出来了。先在饼铛上烤一下的目的是为了让表面定型和上色，这样在烤箱中才能快速的烤出漂亮焦黄的烧饼，如果直接放进烤箱烤，那么等上完色烧饼也烤成饼干了。